李華蘭 Kinghelm廣西榮縣

作者簡介

名稱： 李華蘭
位置： 銷售代表，銷售部 I Kinghelm 顯示器與電子產品
家鄉： 廣西榮縣
遠大願景： 忠於自己的熱情，無懼未來，並在旅途中不斷成為更好的自己。

李華蘭，銷售代表，銷售部 I， Kinghelm 顯示器與電子產品

古亭台樓閣樓的柚子香氣－千禧年皇家貢果傳說

來自廣西玉林榮縣的御貢“沙田柚”

榮縣的秋天，沙田柚子的甜香喚醒了一切。自涼鎮的果園裡，金燦燦的果實沉甸甸地掛在枝頭，果皮上點綴著天然的褐色斑點──這是老樹的標誌。剝開果皮，晶瑩剔透的果肉宛如潔白的玉石。咬一口，清甜多汁，餘韻無窮。

沙田柚子——被譽為「中國最好的水果之一」——承載著幾個世紀的歷史。

相傳清乾隆年間，沙田村一位名叫夏繼剛的學者回到家鄉，潛心培育一種名為「楊娥種」的柚子。乾隆四十五年，乾隆南巡時，夏繼剛將自己親手栽種的柚子呈獻給皇帝。乾隆皇帝十分喜愛，賜名“沙田柚”，並將其定為御膳。從此以後，每年都要隆重地將沙田柚送往京城。

這個故事記錄在 榮縣年鑑 夏家的世系傳承，使這種水果從當地特產躍升為皇家珍饈。如今，榮縣沙田柚已成為國家地理標示產品。在果園裡，夏繼剛「不求財富和地位，只求年年柚香」的樸實故事至今仍在流傳。

在十月至十二月的收穫季節，遊客們提著竹籃漫步在果園中，親手採摘成熟的水果，分享代代相傳的甜蜜。

火與文化的味道－舌尖上的文學與美食之旅

如果說沙田柚子代表了榮縣的甜蜜，那麼餐桌上的客家菜則體現了其最深厚的飲食文化底蘊。客家菜偏好鹹鮮口味，尤其註重「餡料」的運用。其中，釀豆腐堪稱客家菜的靈魂。

在當地餐廳裡，新鮮豆腐被挖空，填入切碎的豬肉、黑木耳和蝦米。先用平底鍋煎至兩面金黃，再以慢火燉煮，讓濃鬱的湯汁滲入豆腐。一口咬下去，鮮嫩的肉質和濃鬱的鮮香便躍然眼前。這道菜做法雖簡單，卻體現了客家人在遷徙途中善用當地食材的智慧，也承載著鄰裡生活的溫暖——「一家人做飯，香味飄散」。

榮縣宴席上的另一道招牌菜色——秀山紅燒肉——兼具文藝氣息與神秘魅力。它的起源可以追溯到北宋詩人蘇遼。蘇遼被流放到徽州時，創造了著名的涼菜紅燒肉。後來，他來到榮縣，攀登杜橋山拜訪道友邵彥夫，在與邵彥夫的交流中，蘇遼對這道菜進行了進一步的改良，最終成就了涼菜鮮香與五花肉軟嫩完美融合的佳餚。

獨橋山，道教三十六窟天之一，相傳有仙人在飢荒時期供養醃菜的傳說。蘇遼的文學影響，更賦予了這道菜獨特的「天賜」意境。如今，遊客造訪完獨橋山後，可以在當地農家小館品嚐這道鮮香而不油膩的紅燒肉，一邊欣賞丹霞地貌，一邊回味蘇遼詩中的讚嘆。

榮縣的飲食也反映了季節的韻律。春天，苦竹筍釀肉，苦甜交融，令人回味無窮。夏天，蜂蜜薄荷涼粉清涼解暑。秋天，柚子皮燉肉、釀柚子等菜餚，將柚子的清香融入美味之中。冬天，腐乳狗肉火鍋，溫暖身心，令人倍感溫暖。

秀劍早市上，各種美食琳瑯滿目——撒著芝麻和花生碎的蒸米糕、包著椰絲的木薯包、以及湯汁鮮美濃鬱的紅菇雞湯。夜幕降臨，榮州古鎮市場熱鬧非凡：香甜的柚子皮甜點清爽可口，而番石榴配辣椒鹽則帶來當地人喜愛的懷舊街頭風味。

對客家人來說，萬物皆可「塞滿」。

景觀與時間－古鎮中生命與詩意的絢爛綻放

榮縣的風味與其自然環境密不可分。秀劍河穿城而過，杜橋山聳立，丹霞地貌奇特，而屹立450餘年未使用一根釘子的真武閣，展現了與當地美食精湛技藝相媲美的建築匠心。

這座古鎮曾是榮州府所在地，至今仍保留著唐宋時期的街道風貌。黃昏時分，燈籠點亮，倒映在石板路和河面上，波光粼粼。老人們坐在路邊，講述夏繼崗進貢柚子的故事，以及亭台樓閣的建造傳說。

身為華僑的故鄉，榮縣的風味早已遠播海外。秀山紅燒肉透過華僑網絡走向世界，柚子茶和真空包裝的煙燻雞則將家鄉的味道帶給遠方的人們。同時，留守的人們依然堅守著傳統──農民照料著百年柚子樹，廚師傳承著祖傳秘方，小販在早市上吆喝著當季小吃。

在這裡，慢生活不僅僅是一個概念——它是一碗用燉煮 12 小時的牛肉湯浸泡的米粉卷，柚子園裡的安靜交談，以及夜晚飄蕩在古老街道上的食物香氣。

榮縣真武閣一角

漫步在榮縣街頭，每一步都彷彿走進一個故事，每一口都飽含時光的味道。沙田柚子的甜美既是大自然的饋贈，也是匠心的體現；釀豆腐的鮮香，蘊含著溫暖的人文氣息；秀山肉的濃鬱，則體現了文藝的優雅與精神的魅力。

隱藏於嶺南深處的這座古鎮，以美食和故事將歷史與現在連結起來，溫暖著味蕾和心靈。當柚子的香氣再次瀰漫空氣時，放慢腳步，漫步於風景和日常生活之中，去發現榮縣千年傳承的美味。 

Kinghelm 以及 Slkor——一支強大且蓬勃發展的團隊