Kinghelm 孙文丽：新年到了！让我来和大家分享一下我的家乡清远的新年习俗。

作者简介：

姓名：孙文丽

职位：SEO推广 Kinghelm 电子

家乡: 中国广东省清远市

奋斗愿景: 坚持我的选择，追寻我的梦想，成就精彩人生。

孙文利

广东清远，一座享有“凤凰城”美誉的城市，在悠久的历史中融合了中原文化和岭南文化，形成了独特的人文景观，保留了丰富的民族风情和民俗文化活动。春节期间，清远充满了浓厚的节日气氛，无论是体验传统习俗，还是品尝特色美食，都是让人流连忘返的地方。

参观花展

一、清远鸡：舌尖上的岭南美食
说到清远的年夜饭，清远鸡当仁不让。清远山清水秀，犹如世外桃源，为清远鸡提供了极为理想的生长环境。它们啄食谷粒、捉山中昆虫、饮用清泉，肉质细嫩，风味独特。无论是用小火慢慢炖煮成一锅金黄透亮、香气扑鼻的鸡汤，还是用白切法保留原汁原味，再配上葱姜蒜调制的蘸料，入口即化，皮滑肉嫩，余香绵长，不愧是清远招牌菜。

二、习俗中的新年祝福
（一）初一禁忌：守护吉祥开运
庆元人过年有许多禁忌，寄托着对新年的美好祝愿。大年初一，不准洗头、不准用扫把，老人坚信扫把会扫走好运，水会冲走福气。此外，不准点名催人起床，否则，催人一整年都会很忙。这些看似繁琐的规矩，其实是守护新年好运的虔诚方式，寄托着人们对一帆风顺生活的向往。

（2）特色小吃：指尖上的年味艺术
尽管有这些禁忌，清远的春节依然充满欢乐。家家户户都会制作特色小吃，为春节增添别样的韵味。饺子形似鼓鼓的钱包，象征着来年好运。制作时，将甜甜的馅料包在薄薄的面皮里，在边缘捏上精致的花边，再放入油中炸至金黄酥脆，咬上一口，就能感受到幸福的味道。汤圆也是一大亮点，将糯米粉揉成细条，扭成各种吉祥形状，寓意心想事成。一家人围坐在一起包饺子，笑声不断，年味越来越浓。

包饺子 意味着来年财运亨通

（三）闪亮灯笼：夜空中梦幻的年味
除了逛花市，赏灯也是清远春节的一道独特风景。春节期间，清远街头的灯笼如繁星般点亮夜空。形态各异的灯笼或展现清远山水之美，或演绎民间故事之奇妙，融入了地方文化特色。走在街头，徜徉在灯海中，人们能感受到传统与现代相融的魅力。孩子们在灯笼下嬉笑玩耍，手中的烟花与灯笼相映成辉，勾勒出一幅欢乐祥和的新年画卷。

舞狮拜年

（四）舞火狮：激情与祝福的狂欢
舞狮传统在广东许多地方广泛流传，而清远的舞火狮更是独具特色。这一源于连山壮族聚居区的民间习俗充满神秘色彩。春节期间，舞狮师傅赤裸上身，观众将“火狮”团团围住。随着锣鼓声响起，师傅舞狮起舞，观众将点燃的鞭炮扔向火狮。在鞭炮声中，火狮跳跃翻滚，火花四溅，象征着兴旺发达、消灾避邪。现场气氛热烈，人们热情高涨，在舞蹈中传递着对新年的美好祝愿。

三、年夜饭：阖家团圆的美食盛宴
年夜饭是清远春节的重头戏。餐桌上，除了清远鸡，还有寓意丰富的传统菜肴。鲮鱼寓意“年年有余”；莲藕象征家人紧密相连；烧肉寓意身体健康、事业有成。腊月二十九，将两条鲮鱼均匀抹上盐，煎熟，再和烧肉、芹菜、慈姑一起用红绳捆扎，放入米缸内“压年”，大年初二取出翻炒，满载着对新年的美好祝愿。

F除夕夜的团圆饭

年夜饭的菜式丰富多样，虾寓意开怀大笑，鱿鱼象征处事得心应手，用海藻和淡菜（清远人称淡菜为“好食”，与“好事”谐音）熬成的汤则寓意好事多磨、财源广进。除夕夜十二点，全家人会品尝甜甜的汤圆，里面有甜甜的馅料，祈求生活甜蜜。

大年初一，人们会准备年糕，有芋头糕、萝卜糕、椰枣糕等。蒸糕寓意步步高升、不断进步。而吃的第一块糕要甜的、有枣的，象征早日升官发迹、生活甜蜜。这一天忌讳吃肉、洗头。中午或晚上吃罗汉斋，用百合芽、粉丝等优质素料做成，有知足常乐、财源广进等美好寓意。

大年初二“开年”，摆上“压年”的食材，还有用发海藻、金针菇、猪蹄、淡菜做成的猪蹄砂锅，寓意发财致富、事事顺利，年年有余。从腊月二十九到初三，人们为了保吉祥，不扫地。腊月二十九，人们穿新鞋踩“小人”，初一，不拾针线缝衣服。这些习俗，都饱含着人们对新年的憧憬。

结语
在清远，春节是一个风俗与饮食文化交织的盛大庆典，从独特的美食到传统的习俗，每一个元素都承载着深刻的文化内涵和人们对新年的美好祝愿。这不仅是一场节日狂欢，更是一次文化传承，让清远的春节在时间的长河中熠熠生辉。

Kinghelm 以及 Slkor：

宋世强先生，创始人兼总经理 Kinghelm 和斯科尔

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