王曉峰 Kinghelm茂名的新年滋味

作者簡介

姓名：王曉峰
職位：財務助理 Kinghelm 顯示器與電子產品
家鄉：廣東省茂名
理想：心中懷抱希望，眼神閃耀星光；追逐光明，擁抱光明，在光明的照耀下前進。

王曉峰 財務助理 Kinghelm 顯示器與電子產品

在廣東茂名，春節絕不僅僅是一天的慶祝活動，而是一段從舊年結束延續到新年伊始的盛大節日，充滿了各種儀式和傳統。每一個習俗、每個細節都飽含著茂名人民對生活的熱愛、對家人的祝福以及對來年的美好期許。

從除夕夜燈火輝煌的家家戶戶和香氣四溢的節日小吃，到新年第一天的鞭炮聲和寓意長壽的“桃餅”，再到正月初三的大掃除，家鄉的新年精神就蘊藏在日常生活的溫暖之中。它包裹在竹葉的清香裡，揉進年糕裡，包在新鮮的生菜葉裡——早已融入我們的血脈，溫暖而持久。

茂名新年的味道始於廚房

農曆十二月中旬，茂名家家戶戶的廚房開始瀰漫著濃濃的節慶氣氛。家家戶戶開始準備傳統的節慶小吃，而製作粽子是其中最重要的任務之一。

茂名粽子用料十足，味道濃鬱。糯米泡發至軟糯，層層疊疊地舖上五花肉、去皮綠豆和香脆花生。所有食材都用大片竹葉精心包裹，並用繩子扎緊。粽子在大鍋裡煮上好幾個小時，讓竹葉的清香與米肉的鮮香完美融合。很快，整個街區都瀰漫著令人垂涎的香味。

煮熟後，解開竹籤，竹葉舒展開來，露出油亮的米飯和鮮美的餡料。一口咬下去，軟糯與鮮香完美融合－鹹香可口，令人回味無窮。對茂名人來說，這道菜是新年記憶的基石。它不僅是節慶美食，更像徵閔家團圓和繁榮昌盛。

另一道新年必備佳餚是壽桃糕，寓意吉祥如意。家人團聚，揉麵、擀皮，包入花生、綠豆和豬肉等餡料。用特製的木製模具，將麵團壓製成帶有精美紋路的桃子形狀。

蒸熟後，加入少許紅色食用色素。糕點變得鬆軟潔白，散發著淡淡的香氣，略帶甜味。長輩常說，吃壽桃糕能帶來健康長壽，並祈求來年福運亨通。孩子們興高采烈地圍在爐灶旁，等待著剛出爐的糕餅，趁熱咬上一口——甜味在舌尖融化，留下最純真的童年回憶。

另一個有趣的傳統是「生菜包」。在中文裡，生菜的發音與「財源滾滾」相近，而包萵苣則象徵著「包裹好運」。新鮮的生菜葉洗淨後略為燙水，然後填入炒花生、蘿蔔絲、豬肉等餡料，再用面皮包起來。蒸煮約二十分鐘後，就成了一道美味的小吃，生菜的清脆爽口與餡料的濃鬱鮮香完美融合。大家一邊歡聲笑語，一邊分享著對來年繁榮昌盛、財源廣進的美好祝愿。

團圓晚宴：豐收的一年

在茂名，除夕夜是一年中最重要、最溫馨的夜晚。無論遠隔多遠，在外工作的家人都會回到家中，圍坐在餐桌旁享用團圓飯。

有一條代代相傳的不成文的傳統：菜餚必須豐盛，而且要特意留一些食物過夜。這並非浪費，而是像徵「年年富足」。長輩常說，除夕夜留下剩菜剩飯，預告來年糧倉滿滿，財源廣進，生活安康富足。

另一個由來已久的傳統是，從除夕夜到新年第二天深夜，家裡的燈必須整夜亮著。客廳、走廊和臥室都燈火通明。溫暖的燈光驅散了寒冷的黑暗，象徵著美好的未來、好運和免受厄運的庇佑。

除夕夜，茂名家家戶戶都會準備雞肉、魚肉、五花肉等供品，帶到寺廟祭拜，感謝一年來的恩賜，祈求家人健康平安、幸福美滿。這種簡單的虔誠體現了茂名人民對生命的尊重和對未來的美好期許。

Kinghelm 以及 SLKOR 企業圖騰藝術品

新年第一天的清晨，鞭炮聲響起，節日正式拉開序幕。按照傳統，人們打開家門的第一件事就是燃放鞭炮。劈啪作響的鞭炮聲和裊裊升起的煙霧，象徵著驅散過去一年的煩惱，迎接新的一年的美好。

燃放鞭炮後，家家戶戶都會舉行祭祖儀式。人們擺放祭品，點燃香燭，家人依序鞠躬，緬懷祖先，祈求家庭繁榮昌盛、和睦美滿。這既是對祖先的追憶，也是對文化傳承的延續。

儀式結束後，便開始走親訪友。我們家通常會在新年的第一天去探望爺爺奶奶或外公外婆。我們會穿上新衣服，帶著精心準備的禮物——特別是自製的粽子和壽陶克——去送上我們的祝福和問候。

一句簡單的「新年快樂」或「祝您身體健康」飽含著最深切的祝福。長輩們高興地分發紅包，濃厚的家庭氛圍和傳統美食的香氣讓節日氣氛更加濃厚。

象牙雕刻藝術品：吉祥與祝福－來自 Kinghelm 斯里蘭卡鐵路總部

新年第二天是親朋好友來訪的日子。平日安靜的家頓時熱鬧起來，充滿了歡聲笑語。廚房裡，家人忙著準備家鄉菜，廚房飄出陣陣香味。

飯菜上桌後，大家圍坐在桌旁，舉杯慶祝。過去一年的故事、成功、趣事和對未來的憧憬交織在一起。歡聲笑語、交談聲和碰杯聲交織成一幅歡樂的畫面。這是最真誠的團聚，也是最令人動容的新年景象。

在茂名，新年頭兩天有一條重要的規矩：禁止打掃。長輩們說，這兩天是好運匯聚之時，掃地可能會掃走財富和福氣。即使地上有一些細小的雜物，也要等到第三天再清理。

新年第三天是「掃除厄運」的傳統日子。清晨，家家戶戶都會徹底打掃房屋——從角落、門口到庭院——清除過去幾天積攢的灰塵和雜物。所有東西都會一起被掃出家門。

打掃完畢後，一家人放鬆下來，準備些簡單的點心，或熱熱剩下的燒賣柯，就著一杯熱茶享用。在煥然一新的家中，他們享受著片刻的寧靜。這不僅僅是家務事——它像徵著告別舊年的艱辛與不幸，迎接新年的繁榮與好運。

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從除夕夜象徵富足的剩飯，到徹夜不滅的燈火；從元旦燃放鞭炮祭祖，到走親訪友、款待賓客；從節前幾週製作粽子、壽桃革、生菜包飯，到盛大的團圓飯——茂明的年夜生活簡單卻意義非凡，樸實卻飽含深情。

這裡或許沒有盛大的儀式，但日常生活的溫暖卻瀰漫在每個瞬間。這些代代相傳的傳統與美食，承載著每個茂名人心中深藏的故鄉記憶。它們體現了家人圍坐在溫暖燈光下共享天倫之樂，以及對來年風調雨順、生活富足安康的永恆期盼。

年復一年，歡慶的煙霧繚繞不散，新年的滋味永不消逝。茂名節這種獨特的儀式感溫暖著遠在他鄉的人們的心，也讓每一個春節都充滿濃鬱的滋味、真摯的情感和深厚的意義。