왕샤오펑 Kinghelm마오밍에서 즐기는 새해의 맛

저자 프로필

이름: 왕샤오펑
직책: 재무 보조 Kinghelm 전자
고향: 광둥성 마오밍
열망: 마음에 희망을 품고 눈에는 별을 담아라. 빛을 쫓고, 빛을 만나고, 그 빛 속에서 앞으로 나아가라.

Wang Xiaofeng, 재무 보조원 Kinghelm 전자

광둥성 마오밍에서 춘절은 단 하루의 축제가 아닙니다. 오히려 한 해의 끝에서 새해의 시작까지 이어지는 축제 기간이며, 다양한 의식과 전통으로 가득 차 있습니다. 모든 풍습과 세세한 부분 하나하나에 마오밍 사람들의 삶에 대한 사랑, 가족에 대한 축복, 그리고 다가오는 새해에 대한 진심 어린 소망이 담겨 있습니다.

새해 전날 밤 환하게 불을 밝힌 집들과 향긋한 명절 음식부터 새해 첫날 폭죽과 장수를 상징하는 '장수 복숭아 케이크', 그리고 셋째 날 대청소까지, 우리 고향의 새해 정취는 일상의 따스함 속에 살아 숨 쉬고 있습니다. 죽순 향기에 감싸이고, 떡을 빚고, 싱싱한 상추 잎에 싸서 먹는 것처럼, 그 정취는 우리 혈통에 스며들어 따뜻하고 영원합니다.

마오밍의 새해 음식 맛은 주방에서 시작됩니다

음력 12월 중순이 되면 마오밍 지방의 각 가정집 부엌에서는 조용히 명절 분위기가 시작됩니다. 가족들은 전통 명절 음식을 준비하기 시작하는데, 그중에서도 쫑쯔(찹쌀 경단)를 만드는 것은 가장 중요한 일 중 하나입니다.

마오밍식 쫑즈는 재료가 푸짐하고 맛이 진합니다. 찹쌀을 부드럽고 찰기가 생길 때까지 불린 후, 돼지고기 삼겹살, 껍질 벗긴 녹두, 향긋한 땅콩을 겹겹이 쌓아 올립니다. 모든 재료를 커다란 대나무 잎으로 정성껏 싸서 실로 단단히 묶습니다. 그런 다음 큰 솥에 물을 가득 채우고 몇 시간 동안 푹 삶아 대나무 잎의 향이 쌀과 고기의 향과 어우러지도록 합니다. 곧 온 동네에 군침 도는 향기가 가득 퍼집니다.

다 익으면 묶었던 실을 풀고 대나무 잎을 펼치면 윤기 나는 밥과 고소한 속이 드러납니다. 한 입 베어 물면 부드러움과 풍미의 완벽한 조화, 짭짤하고 향긋하며 깊은 만족감을 선사합니다. 마오밍 사람들에게 이 맛은 새해의 추억을 떠올리게 하는 중요한 요소입니다. 단순한 명절 음식을 넘어 가족의 화합과 번영을 상징하는 음식입니다.

새해에 빼놓을 수 없는 또 다른 별미는 장수 복숭아 케이크(쇼타오커)입니다. 이는 복과 행운을 상징합니다. 가족들이 함께 모여 반죽을 하고, 만두피를 빚고, 땅콩, 녹두, 돼지고기를 속으로 채웁니다. 특별한 나무 틀을 사용하여 반죽을 복숭아 모양으로 눌러 섬세한 무늬를 새겨 넣습니다.

찐 후에는 붉은색 식용 색소를 약간 넣습니다. 그러면 떡은 부드럽고 하얗게 변하며 은은한 단맛과 함께 향긋한 냄새를 풍깁니다. 어른들은 쇼타오 케를 먹으면 건강과 장수, 그리고 새해에 풍족한 복을 가져다준다고 말씀하시곤 합니다. 아이들은 갓 ​​찐 떡을 기다리며 난로 주위에 모여들고, 따스할 때 한 입 베어 물며 입안에서 사르르 녹는 달콤함을 느끼며 순수한 어린 시절의 추억을 만들어갑니다.

또 다른 재미있는 전통은 '상추쌈'입니다. 중국에서 상추는 '재물'을 뜻하는 단어와 발음이 비슷하고, 상추쌈을 만드는 행위는 '행운을 싸는 것'을 상징합니다. 신선한 상추 잎을 깨끗이 씻어 살짝 데친 후, 볶은 땅콩, 채 썬 무, 돼지고기 등의 재료를 넣고 반죽으로 감쌉니다. 약 20분간 쪄내면 상추의 아삭한 식감과 풍성한 속 재료의 조화가 일품인 맛있는 간식이 완성됩니다. 웃음과 담소가 오가는 가운데, 모두들 새해의 번영과 행운을 기원합니다.

동창회 저녁 식사: 풍요로운 한 해

마오밍에서 새해 전날 밤은 한 해 중 가장 중요하고 따뜻한 밤입니다. 멀리 떨어져 일하던 가족들이 아무리 멀리 떨어져 있어도 고향으로 돌아와 저녁 식탁에 둘러앉아 풍성한 잔치를 벌입니다.

대대로 전해 내려오는 불문율이 있는데, 바로 음식을 푸짐하게 차려야 하고, 일부 음식은 의도적으로 하룻밤 동안 남겨두어야 한다는 것입니다. 이는 낭비가 아니라 "해마다 풍요로움이 가득하다"는 상징입니다. 어르신들은 새해 전날 밤에 음식을 남겨두는 것은 곡식이 풍족하고 재물이 충분하며 다가오는 한 해 동안 편안하고 풍요로운 삶을 누릴 수 있음을 의미한다고 말씀하시곤 합니다.

또 다른 오랜 전통은 새해 전날 밤부터 새해 둘째 날 늦은 시간까지 집안의 불을 켜두는 것입니다. 거실, 복도, 침실을 환하게 밝히는데, 따뜻한 불빛은 차가운 어둠을 몰아내고 밝은 미래, 행운, 그리고 불행으로부터의 보호를 상징합니다.

새해 전날 밤, 가족들은 닭고기, 생선, 삼겹살과 같은 제물을 준비하여 절에 바치며 한 해 동안 받은 축복에 감사하고 가족의 건강과 안전, 행복을 기원합니다. 이러한 소박한 신앙심은 마오밍 사람들이 생명을 존중하고 미래에 대한 희망을 품고 있음을 보여줍니다.

Kinghelm 및 SLKOR 기업 토템 아트워크

새해 첫날 아침, 폭죽 소리와 함께 축제가 공식적으로 시작됩니다. 전통에 따르면, 사람들은 문을 열자마자 가장 먼저 폭죽을 터뜨립니다. 요란한 폭죽 소리와 함께 피어오르는 연기는 지난 한 해의 고난을 몰아내고 새해의 행운을 맞이하는 것을 상징합니다.

폭죽놀이가 끝나면 가족들은 조상에게 제사를 지냅니다. 제물을 차리고 향을 피우며 가족 구성원들은 차례대로 조상에게 절을 하고 가족의 번영과 화목을 기원합니다. 이는 뿌리를 기억하는 동시에 문화유산을 계승하는 행위입니다.

의식이 끝나면 친척 방문이 시작됩니다. 저희 가족은 보통 새해 첫날에 조부모님을 찾아뵙습니다. 새 옷을 입고 정성껏 준비한 선물, 특히 직접 만든 쫑쯔와 쇼타오커를 들고 새해 인사와 덕담을 전합니다.

"새해 복 많이 받으세요" 또는 "건강하세요"라는 간단한 인사 한마디에도 가장 깊은 애정이 담겨 있습니다. 어른들은 기쁘게 세뱃돈을 나눠주고, 가족들의 따스한 정과 전통 음식의 향기가 어우러져 명절 분위기는 더욱 깊어집니다.

상아 조각 예술 작품: 길상과 축복 — Kinghelm & SLKOR 본사

새해 둘째 날은 친척과 친구들이 우리 집을 방문하는 날입니다. 평소 조용하던 집은 활기차고 웃음소리로 가득 찹니다. 부엌에서는 가족들이 고향 음식을 푸짐하게 준비하는 소리가 집안을 가득 채웁니다.

음식이 차려지면 모두 식탁에 둘러앉아 잔을 들어 건배합니다. 지난 한 해의 이야기, 성공담, 재미있는 순간들, 그리고 미래에 대한 희망을 나눕니다. 웃음소리, 대화 소리, 잔 부딪히는 소리가 어우러져 행복한 분위기를 자아냅니다. 이것이야말로 가장 진정한 형태의 재회이며, 새해를 맞이하는 가장 감동적인 모습입니다.

마오밍(새해 첫 이틀)에는 중요한 규칙이 있는데, 바로 청소를 절대 해서는 안 된다는 것입니다. 어른들은 이 날들이 좋은 운이 모이는 날인데, 바닥을 쓸면 재물과 복을 쓸어갈 수 있다고 믿기 때문입니다. 바닥에 작은 먼지나 쓰레기가 있더라도 셋째 날까지는 그대로 두어야 합니다.

새해 셋째 날에는 "나쁜 운을 쓸어내는" 전통이 있습니다. 이른 아침, 가족들은 집안 구석구석, 문간, 마당까지 샅샅이 청소하며 지난 며칠 동안 쌓인 먼지와 잡동사니를 제거합니다. 모든 것을 함께 집 밖으로 쓸어내는 것입니다.

청소를 마친 후, 가족들은 간단한 간식을 준비하거나 남은 쇼타오커(精壽酒)를 데워 따뜻한 차와 함께 즐기며 휴식을 취합니다. 깨끗하게 청소된 집에서 그들은 평화로운 순간을 만끽합니다. 이는 단순한 집안일을 넘어, 지난 한 해의 고난과 불행에 작별을 고하고 새해의 번영과 행운을 맞이하는 상징적인 행위입니다.

Kinghelm & SLKOR에는 맛있는 차가 준비되어 있습니다. 방문을 기다리겠습니다!

새해 전날 밤 풍요를 상징하는 남은 음식부터 밤새도록 켜놓는 등불, 첫날의 폭죽놀이와 조상 제사, 친척 방문과 손님 접대, 명절 몇 주 전부터 만들어 먹는 쫑쯔, 쇼타오커, 상추쌈, 그리고 성대한 가족 만찬까지, 마오밍의 새해 전통은 소박하면서도 의미 있고, 겸손하면서도 진심이 가득합니다.

화려한 의식은 없을지 몰라도, 일상의 따스함이 모든 순간을 가득 채웁니다. 대대로 전해 내려오는 이러한 전통과 음식은 마오밍 사람들의 마음속에 깊이 새겨진 고향의 추억을 담고 있습니다. 따뜻한 불빛 아래 가족들이 함께 모여 행복한 시간을 보내는 모습과 다가오는 새해에 좋은 날씨와 풍요, 안녕을 기원하는 변함없는 소망이 고스란히 담겨 있습니다.

해마다 축제의 자욱한 연기는 계속되고, 새해의 정취는 결코 사라지지 않습니다. 마오밍 명절만의 독특한 의식은 고향을 떠나 있는 이들의 마음을 따뜻하게 하고, 매년 춘절이 풍성한 맛과 감정, 그리고 의미로 가득 차도록 합니다.