Het verkennen van het landschap en de stedelijke cultuur van de bergstad: een reis naar Chongqing in het zuidwesten

Biografie van de auteur: Naam: Xiang Jinbao

Woonplaats: Jiangxi

Aspiraties: Het realiseren van persoonlijke waarde en professionele groei, en maken Kinghelm het meest betrouwbare merk in de ogen van klanten.

De langverwachte nationale feestdag is eindelijk aangebroken, en dit jaar valt deze samen met het Midherfstfestival, wat ons een zeldzame kans biedt om te genieten van een verlengde pauze van 8 dagen. Dit geeft ons voldoende tijd om te ontspannen, te reizen, familie te bezoeken, samen te komen met vrienden of gewoon uit te rusten. Zoals veel reisliefhebbers heb ik mijn vakantiereis ook van tevoren gepland en ervoor gekozen om de bergstad Chongqing te bezoeken om van het nachtelijke uitzicht en de beroemde hotpot te genieten. Na een rit van 41 uur, bij aankomst in Chongqing, stond ik meteen versteld van de bruisende bezienswaardigheden die voor mij lagen. De ongelijk verdeelde huizen, de dicht opeengepakte straten en de helder verlichte stad lieten voor mij allemaal de unieke charme van de bergstad zien.

Nadat we onze bagage hadden afgeleverd, onder een hemel vol sterren, gingen we naar de Hongya-grot, de beroemdste lokale attractie. Het wemelde van de mensen en het kostte nogal wat moeite om in de rij te staan ​​en in een lift te stappen. Maar toen we eenmaal de voet van het gebouw bereikten, werden alle klachten die we hadden ver uit onze gedachten verdreven. De Yangtze-rivier stroomde voorbij, terwijl de weerspiegeling van de maan in witte lichtvlekken over het oppervlak werd verspreid, en de helder verlichte boten droegen bij aan het levendige tafereel. De bries van de Jialing-rivier, het uitzicht vanaf de Hongya-grot, het was als een echte Spirited Away. Een paradijs op aarde met duizenden lichtjes. Het nachtelijke uitzicht op de bergstad stelde niet teleur, de lange reis zeker waard.

Ciqikou was de tweede stop tijdens onze reis naar Chongqing. Deze plaats is een van de meest karakteristieke gebieden in Chongqing, waar de klassieke en ouderwetse charme een elegante uitstraling uitstraalt. Binnen in de paalgebouwen dronken mensen thee en genoten ze van opera's, terwijl de straten vol stonden met een scala aan lokale snacks en souvenirs die bij elke bocht de aandacht trokken. Kleine noedels uit Chongqing, spiesjes en pittige en zure rijstnoedels behoren tot de lokale delicatessen die je absoluut moet proberen, en ze smaakten inderdaad heerlijk. Ik kocht ook wat Chongqing gedraaide deegsticks en hete potkruiden.

Het levenstempo van de inwoners van Chongqing is rustig en ze genieten van een rijk nachtleven. Als je in Chongqing bent, moet je natuurlijk een hete pot hebben, omdat dit het minste eerbetoon is dat je kunt brengen aan het culinaire embleem van de stad.

Een stad, een smaak, een stad vol pittige en verdovende smaken, is absoluut verrukkelijk. Zoals het gezegde luidt: "Honderd mijlen delen misschien niet dezelfde gewoonten, en duizend mijlen delen misschien niet dezelfde smaak." Verschillende plaatsen hebben inderdaad verschillende keukens. In Chongqing is de nationaal bekende delicatesse hot pot. De vier belangrijkste kenmerken van Chongqing hot pot zijn verdovend (má), kruidig ​​(là), fris (xiān) en aromatisch (xiāng).

Laten we het eerst hebben over het verdovende gevoel. Sichuan-peperkorrels zijn het meest verdovende ingrediënt in hete potkruiden. Als u per ongeluk een stuk voedsel oppakt dat in Sichuan-peperkorrels is verpakt, moet u voorzichtig zijn. Onderschat deze kleine peperkorrels niet; zij zijn de meesters van gevoelloosheid. Ze ontploffen als een bom op je smaakpapillen. Wanneer u de tintelende gevoelloosheid voelt, kunt u niet anders dan het voedsel in uw mond uitspugen.

Laten we het nu hebben over de kruidigheid! De echte meesters van de kruidigheid zijn de chilipepers die tussen de kokende waterbellen springen, ondanks dat ze slechts 5 tot 6 centimeter lang zijn. Als u ze slechts een paar minuten eet, kunt u zelfs in de koude winter het gevoel krijgen dat het zomer is, waardoor u buiten adem raakt en niet meer kunt stoppen.

Wat de versheid en het aroma betreft: de verse pens, smakelijke eendendarmen en verse groenten doen je watertanden. Hoe kun je zeggen dat ze niet vers zijn? Het eten van Chongqing hot pot, het drinken van lokaal bier en het maken van oprechte vrienden is de juiste keuze. De openhartige aard van de Chongqing-mensen lijkt veel op hot pot: intens heet en kruidig, maar toch eindeloos gedenkwaardig.

De bergstad is mooi en romantisch, hoewel een beetje vermoeiend voor de voeten. De korte trip is ten einde. De verwachting die ik voelde toen ik aankwam, heeft plaatsgemaakt voor een gevoel van verbondenheid terwijl ik naar huis ga. Mijn reis in Chongqing is perfect geëindigd. Ik heb de Hongya-grot bezocht, door Ciqikou geslenterd, de Liziba-monorail gezien, Shapingba verkend en de dierentuin bezocht. Ik heb genoten van de hete pot, heb genoten van de spiesjes en heb de kleine noedels geproefd. Vaarwel Chongqing, vaarwel Chongqing hete pot!