Explorando el paisaje y la cultura urbana de la ciudad montañosa: un viaje a Chongqing en el suroeste

Biografía del autor: Nombre: Xiang Jinbao

Ciudad natal: Jiangxi

Aspiraciones: Realizar valor personal y crecimiento profesional, y hacer Kinghelm la marca más confiable a los ojos de los clientes.

El tan esperado feriado del Día Nacional finalmente está aquí, y este año coincide con el Festival del Medio Otoño, brindándonos una rara oportunidad de disfrutar de un descanso prolongado de 8 días. Esto nos permite tener tiempo suficiente para relajarnos, viajar, visitar a familiares, reunirnos con amigos o simplemente descansar. Como muchos entusiastas de los viajes, también planifiqué mi viaje de vacaciones con anticipación y elegí visitar la ciudad montañosa de Chongqing para disfrutar de sus vistas nocturnas y saborear su famoso estofado. Después de un viaje de 41 horas, al llegar a Chongqing, quedé inmediatamente asombrado por las bulliciosas vistas que tenía ante mí. Las casas distribuidas de manera desigual, las calles densamente pobladas y la ciudad brillantemente iluminada me mostraron el encanto único de la ciudad montañosa.

Después de dejar nuestro equipaje, bajo un cielo lleno de estrellas, nos dirigimos a la Cueva Hongya, la atracción local más famosa. El lugar estaba lleno de gente y tomó un gran esfuerzo hacer cola y meterse en un ascensor. Sin embargo, una vez que llegamos a la base del edificio, cualquier queja que tuviéramos fue alejada de nuestras mentes. El río Yangtsé avanzaba rápidamente, con el reflejo de la luna esparcido sobre su superficie en manchas de luz blanca, y los barcos brillantemente iluminados se sumaban a la animada escena. La brisa del río Jialing, la vista desde la cueva Hongya, era como el viaje de Chihiro de la vida real. Un paraíso en la tierra con miles de luces. La vista nocturna de la ciudad montañosa no decepcionó, bien valió la pena el largo viaje.

Ciqikou fue la segunda parada de nuestro viaje a Chongqing. Este lugar es una de las zonas más distintivas de Chongqing, donde su encanto clásico y anticuado exuda un aura elegante. Dentro de los edificios sobre pilotes, la gente bebía té y disfrutaba de las óperas, mientras las calles estaban llenas de una variedad de bocadillos y recuerdos locales que llamaban la atención a cada paso. Los fideos pequeños, las brochetas y los fideos de arroz agrios y picantes de Chongqing se encuentran entre las delicias locales que hay que probar y, de hecho, estaban deliciosos. También compré algunos palitos de masa retorcidos de Chongqing y condimentos para ollas calientes.

El ritmo de vida de la gente de Chongqing es tranquilo y disfrutan de una rica vida nocturna. Por supuesto, cuando se visita Chongqing, es imprescindible comer estofado, ya que es el menor homenaje que se puede rendir al emblema culinario de la ciudad.

Una ciudad, un sabor, una ciudad llena de sabores picantes y adormecedores, es absolutamente encantadora. Como dice el refrán, "Cien millas pueden no compartir las mismas costumbres y mil millas pueden no compartir los mismos gustos". De hecho, diferentes lugares tienen diferentes cocinas. En Chongqing, el manjar de renombre nacional es el estofado. Las cuatro características más importantes del estofado de Chongqing son adormecedor (má), picante (là), fresco (xiān) y aromático (xiāng).

Hablemos primero de la sensación de entumecimiento. Los granos de pimienta de Sichuan son el ingrediente más adormecedor del condimento para estofados. Si accidentalmente recoge un trozo de comida envuelto en granos de pimienta de Sichuan, debe tener cuidado. No subestimes estos pequeños granos de pimienta; son los maestros del entumecimiento. Explotan como una bomba en tus papilas gustativas. Cuando sientes un hormigueo entumecido, no puedes evitar escupir la comida en tu boca.

¡Ahora hablemos del picante! Los verdaderos maestros del picante son los chiles que saltan entre las burbujas de agua hirviendo, a pesar de tener sólo entre 5 y 6 centímetros de largo. Sólo unos minutos de comerlos pueden hacerte sentir como si fuera verano incluso en el frío invierno, dejándote sin aliento e incapaz de parar.

En cuanto a frescura y aroma, los callos frescos, las sabrosas tripas de pato y las verduras frescas te harán la boca agua. ¿Cómo se puede decir que no son frescos? Comer estofado de Chongqing, beber cerveza local y hacer amigos sinceros es el camino a seguir. La naturaleza franca de la gente de Chongqing se parece mucho a la olla caliente: intensamente picante y picante, pero infinitamente memorable.

La ciudad montañosa es hermosa y romántica, aunque un poco agotadora para los pies. El corto viaje ha llegado a su fin. La anticipación que sentí cuando llegué ha sido reemplazada por un sentido de pertenencia mientras regreso a casa. Mi viaje a Chongqing terminó perfectamente. Visité la cueva Hongya, paseé por Ciqikou, vi el monorraíl Liziba, exploré Shapingba y visité el zoológico. He saboreado el estofado, disfrutado las brochetas, probado los tallarines... Llegué con el ánimo muy alto y salgo completamente satisfecho. ¡Adiós Chongqing, adiós estofado de Chongqing!