Menjelajahi Pemandangan dan Budaya Perkotaan Kota Pegunungan: Perjalanan ke Chongqing di Barat Daya

Bio Penulis: Nama: Xiang Jinbao

Kampung halaman: Jiangxi

Cita-cita: Mewujudkan nilai pribadi dan pertumbuhan profesional, serta untuk membuat Kinghelm Merek yang paling terpercaya di mata pelanggan.

Liburan Hari Nasional yang telah lama ditunggu-tunggu akhirnya tiba, dan tahun ini bertepatan dengan Festival Pertengahan Musim Gugur, memberikan kita kesempatan langka untuk menikmati perpanjangan waktu istirahat selama 8 hari. Hal ini memberi kita cukup waktu untuk bersantai, bepergian, mengunjungi kerabat, berkumpul bersama teman, atau sekadar beristirahat. Seperti banyak penggemar perjalanan, saya juga merencanakan perjalanan liburan saya sebelumnya dan memilih untuk mengunjungi kota pegunungan Chongqing untuk menikmati pemandangan malam dan menikmati hot potnya yang terkenal. Setelah menempuh perjalanan selama 41 jam, setibanya di Chongqing, saya langsung terkesima dengan pemandangan ramai di hadapan saya. Rumah-rumah yang tersebar tidak merata, jalanan yang padat, dan kota yang terang benderang semuanya memamerkan pesona unik kota pegunungan bagi saya.

Setelah menurunkan barang bawaan kami, di bawah langit penuh bintang, kami menuju Gua Hongya, atraksi lokal paling terkenal. Tempat itu penuh dengan orang, dan butuh usaha yang cukup besar untuk mengantri dan masuk ke dalam lift. Namun, begitu kami sampai di dasar gedung, keluhan apa pun yang kami miliki hilang dari pikiran kami. Sungai Yangtze mengalir deras, pantulan bulan tersebar di permukaannya dalam titik-titik cahaya putih, dan perahu-perahu yang terang benderang menambah semarak pemandangan itu. Angin sepoi-sepoi dari Sungai Jialing, pemandangan dari Gua Hongya, seperti Spirited Away di kehidupan nyata. Surga di bumi dengan ribuan lampu. Pemandangan malam kota pegunungan tidak mengecewakan, sepadan dengan perjalanan jauh.

Ciqikou adalah perhentian kedua dalam perjalanan kami ke Chongqing. Tempat ini merupakan salah satu kawasan paling khas di Chongqing, dimana pesona klasik dan kunonya memancarkan aura elegan. Di dalam bangunan panggung, orang-orang sedang minum teh dan menikmati opera, sementara jalanan dipenuhi dengan berbagai jajanan lokal dan suvenir yang menarik perhatian di setiap kesempatan. Mie kecil Chongqing, tusuk sate, dan bihun asam pedas adalah salah satu hidangan lokal yang wajib dicoba, dan rasanya memang enak. Saya juga membeli beberapa adonan stik Chongqing dan bumbu hot pot.

Kehidupan masyarakat Chongqing santai dan menikmati kehidupan malam yang kaya. Tentu saja, ketika berada di Chongqing, seseorang harus mencicipi hot pot, karena ini adalah penghormatan paling sedikit yang dapat diberikan kepada lambang kuliner kota tersebut.

Sebuah kota, sebuah rasa, sebuah kota yang penuh dengan rasa pedas dan mematikan rasa, sungguh nikmat. Seperti kata pepatah, "Seratus mil mungkin tidak memiliki kebiasaan yang sama, dan seribu mil mungkin tidak memiliki selera yang sama." Memang, tempat yang berbeda memiliki masakan yang berbeda pula. Di Chongqing, makanan lezat yang terkenal secara nasional adalah hot pot. Empat ciri terpenting dari hot pot Chongqing adalah mati rasa (má), pedas (là), segar (xiān), dan aromatik (xiāng).

Mari kita bicara tentang sensasi mati rasa dulu. Lada Sichuan adalah bahan yang paling mematikan dalam bumbu hot pot. Jika Anda tidak sengaja mengambil makanan yang dibungkus dengan merica Sichuan, Anda harus berhati-hati. Jangan meremehkan merica kecil ini; mereka adalah ahli mati rasa. Mereka meledak seperti bom di selera Anda. Saat Anda merasakan kesemutan, Anda tidak bisa menahan diri untuk tidak memuntahkan makanan yang ada di mulut Anda.

Sekarang, mari kita bahas pedasnya! Ahli kepedasan sesungguhnya adalah cabai yang melompat di antara gelembung air mendidih, meski panjangnya hanya 5 hingga 6 sentimeter. Hanya beberapa menit memakannya dapat membuat Anda merasa seperti sedang musim panas bahkan di musim dingin, membuat Anda terengah-engah dan tidak dapat berhenti.

Dari segi kesegaran dan aromanya, segarnya babat, gurihnya usus bebek, serta lalapannya akan membuat lidah Anda berair. Bagaimana bisa dikatakan mereka tidak segar? Makan hot pot Chongqing, minum bir lokal, dan menjalin pertemanan yang tulus adalah cara yang tepat. Sifat orang Chongqing yang terus terang sangat mirip dengan hot pot—sangat panas dan pedas, namun berkesan tanpa henti.

Kota pegunungan itu indah dan romantis, meski sedikit melelahkan kaki. Perjalanan singkat telah berakhir. Antisipasi yang saya rasakan saat tiba telah tergantikan oleh rasa memiliki saat pulang ke rumah. Perjalanan saya di Chongqing telah berakhir dengan sempurna. Saya pernah mengunjungi Gua Hongya, berjalan-jalan di Ciqikou, melihat monorel Liziba, menjelajahi Shapingba, dan mengunjungi kebun binatang. Saya sudah menikmati hot pot, menikmati tusuk sate, dan mencicipi mie kecil... Saya tiba dengan semangat tinggi dan pulang dengan perasaan puas. Selamat tinggal Chongqing, selamat tinggal hot pot Chongqing!