Nỗi nhớ nhà, đuổi hương Tết Tây Trùng, Tứ Xuyên

Hồ sơ tác giả:

Tên: Song Yuanming

Chức vụ: Trưởng phòng Kinh doanh Phòng Ngoại thương tại Kinghelm

Quê quán: Tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc

Tầm nhìn đấu tranh: Nâng cao hiệu quả hoạt động ngoại thương, tạo nên một chương rực rỡ và thể hiện phong cách nổi bật của bộ ngoại thương!

Tết Nguyên Đán năm nay, gia đình chúng tôi quyết định lái xe về quê ăn Tết. Quê hương tôi nằm ở huyện Xichong, tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc, nơi có một ngôi làng đầy kỷ niệm đang chờ chúng tôi trở về. Trên đường về, bố và tôi thay nhau lái xe. Mặc dù cảm thấy hơi mệt mỏi nhưng nỗi nhớ nhà và niềm hân hoan của Tết Nguyên Đán đã giữ chúng tôi vững vàng. Trong khi khung cảnh ngoài cửa sổ xe thay đổi liên tục thì niềm vui, tiếng cười của gia đình vẫn không ngừng nghỉ. Chúng tôi chia sẻ những câu chuyện, ôn lại chuyện xưa và dường như chặng đường dài đã được rút ngắn lại bởi bầu không khí ấm áp này. Ngày đêm cuối cùng chúng tôi cũng đã đến được quê hương mong đợi từ lâu. Sau khi nghỉ ngơi một lát ở khách sạn, bố, mẹ và tôi đặc biệt nếm thử món bún, bánh của quê hương, vẫn mang hương vị mà chúng tôi nhớ đến. Sau đó, tôi bắt tay vào hành trình tìm lại nỗi nhớ nhà cùng bố.

Hành Trình Trở Về Nhà

Bún và bánh bao hấp của Xichong

Ở vùng đất chứa đựng vô số câu chuyện này, mỗi tấc đất đều chứa đựng những kỷ niệm của quê hương, mỗi cảnh vật đều gợi lên nỗi nhớ nhà của chúng ta. Tôi theo sát bước chân cha, ngắm nhìn nụ cười rạng rỡ trên khuôn mặt và bước đi nhanh nhẹn của ông khi ông kể lại những chi tiết nhỏ nhặt về thời thơ ấu của mình. Những giai thoại ấy như những dòng suối ngọt ngào đã nuôi dưỡng trái tim tôi, khiến tôi cảm nhận sâu sắc hơn sự ấm áp, tình cảm của quê hương. Những kỷ niệm này giống như một cuộn giấy lịch sử nặng nề, thể hiện lịch sử vẻ vang của gia đình chúng tôi và thể hiện niềm khao khát, tình yêu quê hương vô tận của chúng tôi. Mỗi bước đi của chúng ta là sự tìm lại quá khứ, là sự mong chờ vào tương lai và là niềm khao khát sâu sắc đối với quê hương.

Dạo bước trên cánh đồng quê hương tôi

Khi đến thăm người thân, bạn bè, gia đình chúng tôi nhận được sự chào đón nồng nhiệt của người dân địa phương ở quê hương. Mọi người đều vui vẻ, cởi mở, chia sẻ những mảnh ghép của cuộc sống và niềm vui trong năm qua. Trong cuộc trò chuyện, chúng tôi đã tặng những phong bao lì xì màu đỏ làm quà Tết để bày tỏ lời chúc phúc và sự quan tâm dành cho họ. Đổi lại, họ đã hào phóng tặng chúng tôi những món đặc sản địa phương độc đáo của quê hương, để chúng tôi được nếm những hương vị thơm ngon quê hương và cảm nhận được tình yêu cũng như lòng hiếu khách nồng hậu của họ đối với chúng tôi. Những trao đổi như vậy khiến trái tim chúng tôi tràn ngập lòng biết ơn, làm sâu sắc thêm tình cảm và tình bạn giữa tất cả chúng tôi.

Ẩm thực quê hương

Trở về quê hương, tôi không chỉ cảm nhận được tình yêu thương sâu sắc của gia đình mà còn cảm nhận được hơi ấm đặc trưng của quê hương. Những kỷ niệm đẹp này in sâu vào lòng tôi, khiến tôi càng yêu quê hương hơn và trân trọng mọi thứ trước mắt. Ở vùng đất này, tôi tìm thấy cảm giác thân thuộc thực sự; đây là nơi cội nguồn vĩnh cửu của tôi nằm.

Chợ nhộn nhịp

Trước thềm Tết Nguyên Đán, khu chợ mua sắm hàng Tết nhộn nhịp trải khắp mọi con phố, ngõ hẻm. Hai bên đường tràn ngập các quầy hàng đầy màu sắc bán nhiều loại nguyên liệu lễ hội, thu hút ánh nhìn của người qua đường. Bánh nếp tươi, thịt gia cầm và cá mềm cùng vô số bánh kẹo và hạt dưa tạo nên một màn trưng bày hàng hóa ngày Tết rực rỡ. Mọi người cẩn thận lựa chọn những món đồ mình mong muốn, mặc cả với nụ cười trên môi trong khi hòa mình vào không khí lễ hội. Khi màn đêm buông xuống, đường phố và quảng trường càng trở nên sống động hơn, đông đúc người qua lại. Họ đốt lên những màn pháo hoa rực rỡ, vẽ nên bầu trời đêm đầy thi vị.

Pháo hoa nở rộ trên quảng trường

Khi nhắc đến quê hương của tôi, huyện Xichong, tỉnh Tứ Xuyên, nơi đây được biết đến với nền văn hóa ẩm thực phong phú và đa dạng, thực sự độc đáo. Trong dịp Tết Nguyên Đán, mỗi gia đình đều chuẩn bị một loạt món ăn truyền thống thơm ngon, ngon miệng.

Đầu tiên và quan trọng nhất, món xúc xích tự làm của quê tôi xứng đáng được nhắc đến đặc biệt. Trong mùa lễ hội, các gia đình chủ động tự tay làm lạp xưởng. Nó bao gồm việc trộn thịt lợn, gia vị, muối và các loại gia vị khác với nhau, nhét chúng vào vỏ rồi treo chúng ở nơi thông thoáng để phơi khô. Sau một thời gian phơi khô tự nhiên, xúc xích có kết cấu chắc chắn và có hương vị riêng biệt, tỏa ra mùi thơm hấp dẫn.

Có nhiều cách chế biến xúc xích khác nhau như hấp, chiên hoặc hầm. Trong bữa tối đêm giao thừa, xúc xích thường được thái mỏng làm món khai vị nguội cho các thành viên trong gia đình thưởng thức. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn để lại ấn tượng lâu dài. Ngoài ra, xúc xích có thể được hầm với các nguyên liệu khác như rau, đậu phụ, v.v., tạo nên những món ăn tinh tế, ngon mắt và ngon miệng.

Xúc xích thịt xông khói trên bàn ăn

Ngoài ra, quá trình làm xúc xích còn tràn ngập sự ấm áp như ở nhà và sự quyến rũ của tình cảm gia đình. Các thành viên trong gia đình quây quần bên nhau, cùng làm xúc xích và trò chuyện, chia sẻ những câu chuyện, niềm vui. Quá trình hợp tác này biến xúc xích không chỉ thành một món ăn ngon mà còn là vật chứa đựng cảm xúc và kỷ niệm.

Ngoài xúc xích, thịt nguội cũng là món ngon không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán ở quê hương chúng ta. Chúng tôi chọn thịt lợn chất lượng cao, xử lý và hun khói để tạo ra thịt ướp thơm và đậm đà hương vị. Dù xào, hầm hay hấp, thịt xông khói đều thể hiện sức hấp dẫn độc đáo và trở thành điểm nhấn lộng lẫy trên bàn ăn ngày Tết.

Khi người Tứ Xuyên đi ăn ngoài, trên bàn ăn thường có một món ngon không thể thiếu, đó là rễ cây hà thủ ô lạnh. Rễ cây hà thủ ô Trung Quốc, còn được gọi là bạc hà cá, là một loại rau độc đáo ở vùng Tứ Xuyên, được biết đến với mùi thơm và kết cấu đặc trưng. Trên bàn ăn của người dân Tứ Xuyên, củ hà thủ ô Trung Quốc ướp lạnh là món khai vị rất phổ biến, được yêu thích vì kết cấu giòn, tươi mát cũng như hương vị độc đáo.

Rễ cây hà thủ ô lạnh, món ăn không thể thiếu trên bàn ăn của người Tứ Xuyên

Ngoài ra, Mapo Tofu kiểu Tứ Xuyên của chúng tôi là món ăn để lại ấn tượng khó phai. Chúng tôi sử dụng đậu phụ mềm và mượt, kết hợp với doubanjiang (bột đậu lên men) đầy hương vị và cay và thịt bò bằm mềm, xào để tạo nên một món ăn hấp dẫn về mặt hình ảnh, thơm và ngon. Hương vị cay nồng và thơm ngon của Mapo Tofu khiến bạn không thể cưỡng lại được, khiến bạn muốn ăn thêm nữa.

Ngoài những món ngon truyền thống, quê hương ta còn có nhiều món ăn vặt đặc sản khác như mì chua cay, lẩu cay, xiên que. Những thực phẩm này có những đặc điểm độc đáo riêng và cung cấp nhiều hương vị phong phú. Dù được thưởng thức dưới dạng đồ ăn nhẹ hay bữa ăn chính, chúng đều đáp ứng được vị giác của mọi người.

Khi thưởng thức những món ngon quê hương này, chúng ta quây quần bên nhau, chia sẻ những câu chuyện và trải nghiệm với những người thân yêu và bạn bè. Chúng tôi trò chuyện thoải mái, bàn luận về những niềm vui nỗi buồn trong năm qua và chia sẻ về sự trưởng thành cũng như thành tựu của nhau. Sự trao đổi thân mật này không chỉ củng cố sự gắn kết giữa các thành viên trong gia đình mà còn giúp chúng ta trân trọng những khoảnh khắc quý giá bên những người thân yêu và bạn bè. Mỗi lời nói, mỗi tiếng cười chia sẻ đều trở thành kỷ niệm ấm áp in sâu trong lòng chúng ta.

Thời gian trôi nhanh, không khí lễ hội của Lễ hội mùa xuân trở nên mạnh mẽ hơn khi chúng ta tham gia vào những cuộc trò chuyện vui vẻ và tương tác thân mật với những người thân yêu và bạn bè của mình. Kỳ nghỉ tuyệt vời này sắp kết thúc mà không được chú ý. Chớp mắt, lòng nặng trĩu, gia đình chúng tôi trở về nhà. Khi khung cảnh quê hương dần lùi xa ngoài cửa sổ ô tô, nỗi nhớ quê hương lại càng dâng cao. Mỗi khung hình phong cảnh đều trở thành một kỷ niệm sâu sắc trong lòng mỗi người, mỗi cái nhìn về phía sau là một sự gắn bó sâu sắc với quê hương.

Trên đường trở về nhà, tôi và gia đình bàn bạc về những dự định và nguyện vọng tương lai. Dù chia tay là điều khó tránh khỏi nhưng sự chia ly này là để lần sau đoàn tụ tốt đẹp hơn, và tình cảm gắn bó của chúng ta với quê hương sẽ không bao giờ phai nhạt. Trong suốt cuộc hành trình, chúng ta gom góp những kỷ niệm, cảm xúc dồi dào, củng cố thêm tình yêu, nỗi nhớ quê hương.

Chúc công ty bắt đầu công việc may mắn

Giới thiệu Kinghelm:

Công ty của ông Song Shiqiang, Kinghelm, là một doanh nghiệp công nghệ cao và là thành viên của Hiệp hội Định vị Vệ tinh Trung Quốc, Phòng Thương mại Công nghiệp Thông tin Trung Quốc và Hiệp hội Kết nối Quảng Đông. Kinghelm (www.kinghelm.net) tập trung vào nghiên cứu kỹ thuật, thiết kế sản phẩm, sản xuất và kinh doanh các bộ thu phát tín hiệu RF vi sóng cho hệ thống định vị vệ tinh/GPS Beidou, các đầu nối điện tử thu nhỏ và hệ thống kết nối tín hiệu. Kinghelm tuân thủ triết lý đổi mới liên tục, tin rằng chỉ bằng cách đổi mới khái niệm, công nghệ, sản phẩm và mô hình mới có thể đạt được những thành tựu hiện tại!