อาการคิดถึงบ้านไล่ตามรสชาติปีใหม่ของ Xichong เสฉวน

ประวัติผู้เขียน:

ชื่อ:ซ่งหยวนหมิง

ตำแหน่ง: ผู้จัดการฝ่ายขาย แผนกการค้าต่างประเทศ Kinghelm

ภูมิลำเนาเดิม: มณฑลเสฉวน ประเทศจีน

วิสัยทัศน์แห่งการต่อสู้: เพิ่มประสิทธิภาพการค้าต่างประเทศ สร้างบทที่ยอดเยี่ยม และแสดงสไตล์ที่โดดเด่นของแผนกการค้าต่างประเทศ!

เทศกาลฤดูใบไม้ผลิปีนี้ ครอบครัวของเราตัดสินใจขับรถกลับบ้านเพื่อเฉลิมฉลองตรุษจีน บ้านเกิดของฉันตั้งอยู่ในเทศมณฑลซีชง มณฑลเสฉวน ประเทศจีน ซึ่งมีหมู่บ้านที่เต็มไปด้วยความทรงจำรอการกลับมาของเรา ระหว่างทางกลับ ฉันกับพ่อผลัดกันขับรถ แม้จะรู้สึกเหนื่อยเล็กน้อย แต่ความปรารถนากลับบ้านและความตื่นเต้นในวันตรุษจีนทำให้เรายังคงแน่วแน่ แม้ว่าทิวทัศน์นอกหน้าต่างรถจะเปลี่ยนไปตลอดเวลา แต่ความสุขและเสียงหัวเราะของครอบครัวก็ไม่เคยหยุดนิ่ง เราแบ่งปันเรื่องราวของเรา รำลึกถึงอดีต และดูเหมือนว่าการเดินทางอันยาวนานจะสั้นลงด้วยบรรยากาศอันอบอุ่นนี้ ในที่สุดเราก็มาถึงบ้านเกิดที่รอคอยมานานทั้งกลางวันและกลางคืน หลังจากพักผ่อนที่โรงแรมสักพัก ฉันและพ่อกับแม่ได้ชิมบะหมี่และซาลาเปาประจำบ้านเกิดซึ่งยังคงรสชาติที่เราจำได้ ต่อจากนั้น ฉันก็ออกเดินทางตามหาความคิดถึงบ้านกับพ่อ

การเดินทางกลับบ้าน

เส้นหมี่และซาลาเปาของ Xichong

ในดินแดนแห่งนี้ที่เต็มไปด้วยเรื่องราวนับไม่ถ้วน ดินทุกตารางนิ้วเก็บความทรงจำเกี่ยวกับบ้านเกิดของเราไว้ และทุกภูมิทัศน์ก็ดึงความคิดถึงบ้านของเรา ฉันเดินตามรอยเท้าพ่ออย่างใกล้ชิด มองดูรอยยิ้มอันสดใสบนใบหน้าและฝีเท้าอันรวดเร็วของเขา ขณะที่เขาเล่ารายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ในวัยเด็กของเขา เกร็ดเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้เหมือนน้ำพุอันแสนหวาน หล่อเลี้ยงจิตใจของฉันและทำให้ฉันรู้สึกได้ถึงความอบอุ่นและเสน่หาของบ้านเกิดของฉันอย่างลึกซึ้ง ความทรงจำเหล่านี้เปรียบเสมือนม้วนหนังสือประวัติศาสตร์ที่มีน้ำหนัก จัดแสดงประวัติศาสตร์อันรุ่งโรจน์ของครอบครัวเรา และรวบรวมความปรารถนาอันไม่สิ้นสุดและความรักที่มีต่อบ้านเกิดของเรา ทุกย่างก้าวของเราคือการติดตามอดีต ความคาดหวังถึงอนาคต และความโหยหาบ้านเกิดของเราอย่างลึกซึ้ง

เดินเล่นในทุ่งนาบ้านเกิดของฉัน

เมื่อไปเยี่ยมญาติและเพื่อนๆ ครอบครัวของเราก็ได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่นจากคนในบ้านเกิดของเรา ทุกคนสนุกสนานและเปิดใจแบ่งปันเรื่องราวเล็กๆ น้อยๆ ของชีวิตและความสุขจากปีที่ผ่านมา ในระหว่างการสนทนา เราได้มอบซองจดหมายสีแดงเป็นของขวัญปีใหม่เพื่อแสดงคำอวยพรและการดูแลสิ่งเหล่านั้น เป็นการตอบแทนที่พวกเขาให้อาหารพิเศษในท้องถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของบ้านเกิดของเราอย่างไม่เห็นแก่ตัว ช่วยให้เราได้ลิ้มรสรสชาติที่อร่อยเหมือนบ้านและรู้สึกถึงความรักและการต้อนรับอันอบอุ่นที่พวกเขามีต่อเรา การแลกเปลี่ยนดังกล่าวทำให้ใจของเราเต็มไปด้วยความซาบซึ้ง เพิ่มความรักและมิตรภาพระหว่างเราทุกคนให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น

อาหารบ้านเกิด

เมื่อกลับมาบ้านเกิด ฉันไม่เพียงรู้สึกถึงความรักอันลึกซึ้งของครอบครัว แต่ยังสัมผัสได้ถึงความอบอุ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของบ้านเกิดอีกด้วย ความทรงจำที่สวยงามเหล่านี้ฝังลึกอยู่ในใจ ทำให้ฉันรักบ้านเกิดมากยิ่งขึ้น และทะนุถนอมทุกสิ่งที่อยู่ตรงหน้า ในดินแดนนี้ ฉันค้นพบความรู้สึกเป็นเจ้าของอย่างแท้จริง นี่คือที่ซึ่งรากเหง้าอันนิรันดร์ของฉันนอนอยู่

ตลาดคึกคัก

ก่อนถึงวันตรุษจีน ตลาดสินค้าปีใหม่จะคึกคักกระจายอยู่ทั่วทุกถนนและทุกซอย ข้างถนนเต็มไปด้วยแผงขายของหลากสีสันที่ขายวัตถุดิบสำหรับเทศกาลต่างๆ ดึงดูดสายตาผู้ที่สัญจรไปมา เค้กข้าวเหนียวสด เนื้อสัตว์ปีกและปลาเนื้อนุ่ม รวมถึงลูกกวาดและเมล็ดแตงโมนานาชนิด ช่วยสร้างการจัดแสดงสินค้าปีใหม่อันตระการตา ผู้คนเลือกสรรสินค้าที่ต้องการอย่างระมัดระวัง ต่อรองราคาด้วยรอยยิ้มบนใบหน้าพร้อมดื่มด่ำไปกับบรรยากาศรื่นเริง เมื่อตกกลางคืน ถนนและจัตุรัสจะมีชีวิตชีวายิ่งขึ้นและเต็มไปด้วยฝูงชน พวกเขาจุดพลุดอกไม้ไฟที่มีชีวิตชีวา วาดภาพท้องฟ้ายามค่ำคืนด้วยสัมผัสแห่งบทกวี

ดอกไม้ไฟบานสะพรั่งที่จัตุรัส

เมื่อเอ่ยถึงบ้านเกิดของฉัน เทศมณฑลซีจง ในมณฑลเสฉวน เมืองนี้ขึ้นชื่อในเรื่องวัฒนธรรมการทำอาหารที่หลากหลายและอุดมสมบูรณ์ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริง ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ทุกครัวเรือนจะเตรียมชุดอาหารแบบดั้งเดิมและแสนอร่อยที่น่ารับประทาน

ก่อนอื่นเลย ไส้กรอกโฮมเมดจากบ้านเกิดของฉันสมควรได้รับการกล่าวถึงเป็นพิเศษ ในช่วงเทศกาล ครอบครัวต่างๆ จะเริ่มทำไส้กรอกใช้เอง โดยนำเนื้อหมู เครื่องเทศ เกลือ และเครื่องปรุงอื่นๆ มาผสมรวมกัน บรรจุลงในภาชนะ จากนั้นนำไปแขวนไว้ในที่ที่อากาศถ่ายเทได้สะดวกเพื่อทำให้แห้ง หลังจากการทำให้แห้งตามธรรมชาติเป็นระยะเวลาหนึ่ง ไส้กรอกจะมีเนื้อสัมผัสที่แน่นและมีรสชาติที่แตกต่างออกไป และมีกลิ่นหอมอันน่าหลงใหล

มีหลายวิธีในการปรุงไส้กรอก เช่น การนึ่ง การทอด หรือการตุ๋น ในช่วงอาหารค่ำวันส่งท้ายปีเก่า ไส้กรอกมักจะหั่นเป็นชิ้นบางๆ และเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ให้สมาชิกในครอบครัวได้รับประทาน รสชาติที่กลมกล่อมและอร่อยสร้างความประทับใจไม่รู้ลืม นอกจากนี้ ไส้กรอกยังสามารถตุ๋นร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น ผัก เต้าหู้ ฯลฯ ส่งผลให้ได้อาหารรสเลิศที่อร่อยทั้งตาและเพดานปาก

ไส้กรอกเนื้อบนโต๊ะทานอาหาร

นอกจากนี้ขั้นตอนการทำไส้กรอกยังเต็มไปด้วยความอบอุ่นของบ้านและเสน่ห์แห่งความผูกพันในครอบครัว สมาชิกในครอบครัวรวมตัวกันทำไส้กรอกพร้อมพูดคุยและแบ่งปันเรื่องราวและความสุข กระบวนการทำงานร่วมกันนี้เปลี่ยนไส้กรอกให้ไม่ใช่แค่อาหารจานอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นภาชนะสำหรับอารมณ์และความทรงจำอีกด้วย

นอกจากไส้กรอกแล้ว เนื้อยังถือเป็นอาหารอันโอชะที่ต้องมีในช่วงตรุษจีนที่บ้านเกิดของเราอีกด้วย เราคัดสรรเนื้อหมูคุณภาพสูง หมักและรมควันเพื่อให้ได้เนื้อหมูที่มีกลิ่นหอมและรสชาติดี ไม่ว่าจะเป็นผัด ตุ๋น หรือนึ่ง เนื้อหมักก็มีเสน่ห์เฉพาะตัวและกลายเป็นไฮไลท์บนโต๊ะอาหารเย็นของปีใหม่

เมื่อชาวเสฉวนรับประทานอาหารนอกบ้าน มักมีอาหารอันโอชะที่ขาดไม่ได้อยู่บนโต๊ะ ซึ่งก็คือรากปมจีนที่คลุกเคล้าเย็น รากปมจีนหรือที่รู้จักกันในชื่อสะระแหน่ปลาเป็นผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในภูมิภาคเสฉวน ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ บนโต๊ะรับประทานอาหารของชาวเสฉวน รากปมจีนผัดเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้รับความนิยมอย่างสูง เนื่องจากเนื้อสัมผัสที่กรอบและสดชื่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

รากปมจีนที่คลุกเคล้าเย็น เป็นอาหารจานสำคัญของชาวเสฉวน

นอกจากนี้ มาโปโทฟูสไตล์เสฉวนของเรายังเป็นอาหารที่สร้างความประทับใจไม่รู้ลืมอีกด้วย เราใช้เต้าหู้เนื้อนุ่มเนียน จับคู่กับเต้าบันเจียงที่มีรสชาติเผ็ดร้อน (เต้าเจี้ยวหมัก) และเนื้อสับเนื้อนุ่มผัดเพื่อสร้างเมนูที่ดึงดูดสายตา มีกลิ่นหอม และอร่อย รสชาติเผ็ดร้อนจนชาของเต้าหู้มาโปทำให้ไม่อาจต้านทานได้ และทำให้คุณอยากเพิ่มอีก

นอกเหนือจากอาหารพื้นเมืองเหล่านี้แล้ว บ้านเกิดของเรายังมีของว่างพิเศษอื่นๆ อีกมากมาย เช่น บะหมี่เปรี้ยวเผ็ด หม้อไฟรสเผ็ด และเสียบไม้ อาหารเหล่านี้มีลักษณะเฉพาะของตัวเองและมีรสชาติที่หลากหลาย ไม่ว่าจะรับประทานเป็นของว่างหรือเป็นอาหาร ก็สามารถสนองรสนิยมของผู้คนได้

ขณะที่เราลิ้มรสอาหารรสเลิศจากบ้านเกิดเหล่านี้ เราก็รวมตัวกันเพื่อแบ่งปันเรื่องราวและประสบการณ์กับคนที่เรารักและเพื่อนฝูง เราพูดคุยอย่างอิสระ พูดคุยถึงความสุขและความเศร้าในปีที่ผ่านมา และแบ่งปันการเติบโตและความสำเร็จของกันและกัน การแลกเปลี่ยนอย่างใกล้ชิดนี้ไม่เพียงแต่กระชับความสัมพันธ์ระหว่างสมาชิกในครอบครัวเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เราได้ชื่นชมช่วงเวลาอันล้ำค่าที่ใช้กับคนที่เรารักและเพื่อนฝูงอีกด้วย ทุกคำพูดและทุกเสียงหัวเราะที่แบ่งปันกลายเป็นความทรงจำอันอบอุ่นที่ฝังลึกในใจเรา

เวลาผ่านไปอย่างรวดเร็ว และบรรยากาศการเฉลิมฉลองของเทศกาลฤดูใบไม้ผลิก็จะยิ่งแข็งแกร่งขึ้นเมื่อเรามีส่วนร่วมในการสนทนาที่สนุกสนานและการมีปฏิสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับคนที่เรารักและเพื่อนฝูง วันหยุดที่สวยงามนี้กำลังใกล้เข้ามาโดยไม่มีใครสังเกตเห็น ชั่วพริบตาด้วยหัวใจอันหนักหน่วง ครอบครัวของพวกเราก็มุ่งหน้ากลับบ้าน ขณะที่ทิวทัศน์ของบ้านเกิดของเราค่อยๆ หายไปนอกหน้าต่างรถ ความโหยหาบ้านก็ทวีความรุนแรงมากขึ้น ทุกเฟรมทิวทัศน์กลายเป็นความทรงจำอันลึกซึ้งในใจของเรา และทุกการมองย้อนกลับไปคือความผูกพันอันลึกซึ้งต่อบ้านเกิดของเรา

ระหว่างทางกลับบ้าน ฉันกับครอบครัวหารือเกี่ยวกับแผนการและแรงบันดาลใจในอนาคต แม้ว่าการพรากจากกันเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่การพรากจากกันครั้งนี้จะช่วยให้กลับมาพบกันใหม่ได้ดีขึ้นในครั้งต่อไป และความผูกพันทางจิตใจที่มีต่อบ้านเกิดของเราจะไม่มีวันจางหายไป ตลอดการเดินทางเรารวบรวมความทรงจำและอารมณ์มากมาย เสริมสร้างความรักและความโหยหาบ้านเกิดของเรา

ขอให้บริษัทโชคดีเมื่อเริ่มทำงาน

เกี่ยวกับเรา Kinghelm:

บริษัทของนายซ่งชิเฉียง Kinghelmเป็นบริษัทเทคโนโลยีขั้นสูงและเป็นสมาชิกของสมาคมระบบนำทางด้วยดาวเทียมแห่งประเทศจีน หอการค้าอุตสาหกรรมสารสนเทศแห่งประเทศจีน และสมาคมผู้เชื่อมต่อแห่งมณฑลกวางตุ้ง Kinghelm (www.kinghelm.net) มุ่งเน้นการวิจัยทางเทคนิค การออกแบบผลิตภัณฑ์ การผลิต และการขายตัวรับส่งสัญญาณ RF ไมโครเวฟสำหรับ Beidou BDS/GPS ตัวเชื่อมต่ออิเล็กทรอนิกส์ขนาดเล็ก และระบบเชื่อมต่อสัญญาณ Kinghelm ยึดมั่นในปรัชญาของการพัฒนานวัตกรรมอย่างต่อเนื่อง โดยเชื่อว่ามีเพียงการคิดค้นแนวคิด เทคโนโลยี ผลิตภัณฑ์ และแบบจำลองใหม่ๆ เท่านั้นที่จะทำให้บริษัทประสบความสำเร็จอย่างในปัจจุบัน!